蒜香鸡块做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
鸡腿1只
【辅料】
蚝油2茶匙
生抽2茶匙
大蒜6瓣
姜适量
料酒1茶匙
白胡椒粉少许
【主料】2人份 鸡腿1只 【辅料】 蚝油2茶匙 生抽2茶匙 大蒜6瓣 姜适量 料酒1茶匙 白胡椒粉少许
步骤1
主要食材：鸡腿、蚝油、生抽、大蒜、姜
步骤2
鸡腿去骨切成块
步骤3
大蒜、生姜分别切末
步骤4
切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中，加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少许白胡椒粉
步骤5
抓匀最少腌渍两个小时以上。（放一夜最好！鸡肉不但更入味，而且吸收了水分，口感更嫩！）
步骤6
腌渍好的鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉
步骤7
油温六成热逐块下入鸡块炸制，炸到浅金黄色就捞出来稍微晾凉
步骤8
这时候把油再次烧热，把刚才捞出来的鸡块再炸一遍，炸到金黄色就可以了
步骤9
捞出后撒些椒盐，或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去。趁热吃，根本停不下来的节奏
