老少皆宜的烙春饼做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
14万阅读
最佳答案【主料】3人份
中筋面粉200克
精盐2克
开水70克
温水50克
步骤1
盐加入开水中化开，倒入面粉中搅开
【主料】3人份 中筋面粉200克 精盐2克 开水70克 温水50克
步骤1
盐加入开水中化开，倒入面粉中搅开
步骤2
慢慢加入温水，搅拌至没有干面粉
步骤3
揉成面团醒制五分钟
步骤4
再揉一次成光滑面团，松弛五分钟
步骤5
将面团搓成条，分成12个大小相等的剂子
步骤6
每个剂子擀成大小相等的皮，与饺子皮厚度差不多
步骤7
取一个擀好的皮，表面刷油
步骤8
摞上一个皮，再刷油
步骤9
如此方法将六个皮摞在一起，最上面的不刷油，醒制五分钟
步骤10
取一摞叠加好的饼皮，擀成厚度五毫米左右的圆饼
步骤11
饼坯放入预热好的饼铛中，稍淋些热水，盖盖烙制2分钟
步骤12
开盖翻面烙制一分钟，至饼皮出嘎儿拿出
