鲜虾肉圆做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】4人份
肉末150克
虾20个
鸡蛋1个
【辅料】
葱2根
姜2片
料酒1勺
盐半勺
生抽1勺
【主料】4人份 肉末150克 虾20个 鸡蛋1个 【辅料】 葱2根 姜2片 料酒1勺 盐半勺 生抽1勺 糖半勺 蚝油半勺 香菜2根
步骤1
吓剥出虾仁，剁成虾蓉，加入肉末中，再加入葱姜，料酒，盐，生抽，鸡蛋顺一个方向搅拌
步骤2
搅拌至上劲
步骤3
做成肉圆，放上鲜虾
步骤4
放入葱段和料酒，上锅蒸8分钟
步骤5
出锅
步骤6
到出汤汁，加1勺生抽，半勺糖，半勺蚝油，1勺玉米淀粉勾芡
步骤7
拿去葱段，倒入汤汁，加入香菜点缀
