香芹榨菜里脊肉炒米粉做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】2人份
米粉（干）150克
西芹130克
猪里脊肉70克
榨菜30克
【辅料】
紫皮葱头20克
【主料】2人份 米粉（干）150克 西芹130克 猪里脊肉70克 榨菜30克 【辅料】 紫皮葱头20克 料酒8毫升 盐3克 鸡精1.5克 胡椒粉1克 玉米淀粉5克 姜10克 蒜3瓣 八角3瓣 花生油25毫升 蚝油10毫升 生油20毫升 老抽5毫升 醋10毫升
步骤1
里脊肉切丝，加入蚝油、料酒、生抽（10毫升）和胡椒粉打匀，再放入玉米淀粉打上劲腌制
步骤2
西芹切段，再切成丝
步骤3
配菜切丝
步骤4
米粉按卖家给出的方法浸泡，煮熟，然后冷水浸泡备用
步骤5
热锅，加入油和八角煸炒香
步骤6
加入腌制好的肉和姜炒至变色
步骤7
加入榨菜、西芹、葱头和蒜翻炒
步骤8
加入米粉翻炒匀
步骤9
除醋以外，加入所有调料翻炒匀，淋入醋关火调匀既可
步骤10
装盘的菜
