番薯肉圆做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】2人份
红薯2个
【辅料】
笋干1大块
干香菇4朵
猪肉馅1小盘
糯米粉1把
水淀粉适量
【主料】2人份 红薯2个 【辅料】 笋干1大块 干香菇4朵 猪肉馅1小盘 糯米粉1把 水淀粉适量 胡椒粉小半勺 五香粉小半勺 酱油1小勺 料酒1小勺 白糖1小勺 色拉油适量
步骤1
干香菇洗净用温水泡发，地瓜去皮切片蒸熟
步骤2
准备好肉馅和元宵粉（糯米粉）
步骤3
蒸番薯时将笋干和香菇剁成末(尽量剁碎些)；蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀
步骤4
加入糯米粉揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用
步骤5
锅内放少油，放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香，加点五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖调好味，最后淋点水淀粉，盛出放凉待用；将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小，擀成面皮包入馅，放在抹过油的盘子上
步骤6
烧开水，放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可
