番茄粉丝肉圆汤做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】
猪后腿肉粒八两
鸡蛋一个
水发香菇适量
番茄二个
龙口粉丝一小圈
杏鲍菇少量
【主料】 猪后腿肉粒八两 鸡蛋一个 水发香菇适量 番茄二个 龙口粉丝一小圈 杏鲍菇少量 【辅料】 葱姜少许 料酒少量 盐少量 生粉适量 胡椒粉少量
步骤1
先将肉粒加盐，料酒和匀，再分别将葱、姜、香菇 、鸡蛋打入
步骤2
将生粉和水调散，成浆状倒入肉馅
步骤3
搅拌均匀，放冰箱待十五分钟后取出即可
步骤4
番茄切丁，杏鲍菇切片备用
步骤5
蕃茄丁放入油锅炒香
步骤6
再加入杏鲍菇片一起炒，煸炒之后加水大火烧至水开，再转中火
步骤7
把肉馅置于手中，捏成拳头状，肉圆从大拇指和食指中挤压成圆形，调羹刮下来直接入锅，开小火，动作要快。全部下完之后汤烧滚后，放粉丝再煮五分钟，撒胡椒粉，香葱起锅
