自制米浆拉布肠做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】1人份
大米40克
水200克
玉米淀粉5克
澄粉35克
【辅料】
酱油3勺
葱花1勺
麻油1勺
【主料】1人份 大米40克 水200克 玉米淀粉5克 澄粉35克 【辅料】 酱油3勺 葱花1勺 麻油1勺
步骤1
大米提前一晚用水泡一下，第二天将米和200g水倒入破壁机打成米浆
步骤2
打好的米浆可以过滤下
步骤3
米浆中加入玉米淀粉和澄面
步骤4
将所有粉和米浆混合均匀
步骤5
取一个可以蒸煮的容器，我用了一个8寸不沾模具，倒入适量米浆，不要太多，刚铺满底部就行
步骤6
大火蒸2分钟，打开后如果发现米浆鼓包，那就是成功了！做出来的肠粉会很滑！
步骤7
拉布肠是薄一点好吃！
步骤8
将肠粉刮起来，有点皱巴巴是正常的，证明真的很薄
步骤9
淋上酱油和麻油，撒点葱花，开吃！！！
