鲜虾金瓜米粉做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】2人份
米粉200克
虾 10个
洋葱 半个
南瓜300克
【辅料】
麻油 1小勺
生抽 1小勺
【主料】2人份 米粉200克 虾 10个 洋葱 半个 南瓜300克 【辅料】 麻油 1小勺 生抽 1小勺 海鲜酱 1大勺 盐 少许
步骤1
提前将米粉用冷水泡30min，同时将南瓜洗净去皮，蒸20-30min，同时温水泡发干香菇
步骤2
将蒸好的南瓜用勺子碾成泥，备用
步骤3
香菇切片、蒜切泥、葱切段、洋葱切丁
步骤4
在热锅里加入麻油和食用油
步骤5
炒香后加入蒜、葱、洋葱，出香味后加入香菇片继续炒
步骤6
继而加入虾仁，炒至变色
步骤7
加入其他的酱料让咸的程度达到自己想要的
步骤8
转中小火，加入沥干水的米粉，用筷子搅拌均（如果太干可以加些温水进去）
步骤9
当米粉快将汁水吸干的时候加入南瓜泥
步骤10
继续用筷子将南瓜泥均匀挂在米粉上，然后趁热装盘食用
