私家东坡肉做法大全

2021-12-28 09:02
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最佳答案【主料】 带皮五花肉1000克 花雕酒500克 味极鲜或者生抽500克 冰糖50克 【辅料】 生姜50克

【主料】 带皮五花肉1000克 花雕酒500克 味极鲜或者生抽500克 冰糖50克 【辅料】 生姜50克 香葱30克


步骤1

私家东坡肉做法大全

带皮五花整条入水煮至定型，捞出后切成见方的肉块

步骤2

私家东坡肉做法大全

砂锅底上铺一层生姜和一层香葱

步骤3

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把肉块肉皮朝下放到砂锅内，放一半黄酒（花雕或料酒）和酱油，冰糖全部放入锅中。中火30分钟，小火60分钟

步骤4

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到时间后把肉块翻面，猪皮向上，倒入剩余黄酒（花雕酒或料酒）、酱油。中火30分钟，小火60分钟。出锅