柠檬黄金凤尾虾做法大全
2021-12-28 09:02
淮扬菜系
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最佳答案【主料】2人份
虾8只
【辅料】
柠檬1个
料酒少量
葱少量
姜2g
面包屑少量
玉米淀粉少量
【主料】2人份 虾8只 【辅料】 柠檬1个 料酒少量 葱少量 姜2g 面包屑少量 玉米淀粉少量 鸡蛋1个 食用油少量
步骤1
将虾去头剥皮，并将虾线挑出 挑虾线时可用牙签从虾腰中段挑出
步骤2
将虾从中间劈开不要切断
步骤3
将准备好的虾进盘，放入盐、葱段、姜段、料酒一勺，挤入柠檬汁，放入黑胡椒腌制约1小时
步骤4
将腌制好的虾占一点淀粉 要薄薄一层再裹入蛋清
步骤5
裹入蛋清的虾占上面包屑放盘备用
步骤6
油7分热，将虾放入油中小火炸 面包屑成金黄色即可
步骤7
喜欢吃番茄酱的可以配点番茄酱
