江南笋干老鸭汤做法大全
2021-12-28 09:02
淮扬菜系
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最佳答案【主料】
土老鸭1只
笋干250克
香菇(干)5个
【辅料】
姜1块
蒜5个
香菜1把
料酒3勺
步骤1
【主料】 土老鸭1只 笋干250克 香菇(干)5个 【辅料】 姜1块 蒜5个 香菜1把 料酒3勺
步骤1
超市买一只老鸭，大约26一斤
步骤2
笋干泡发3小时以上，撕条备用
步骤3
姜蒜拍碎，香菜切丁
步骤4
香菇泡发
步骤5
把鸭子放入锅中过水
步骤6
煮大约5分钟，漂去血沫
步骤7
把鸭子用冷水冲洗，洗干净
步骤8
除香菜外，把料都放高压锅里
步骤9
高压锅设置成煮鸡鸭模式，大约要50分钟
步骤10
煮好开锅
