榛蘑胡萝卜鸡汤做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】
榛蘑干50克
胡萝卜1根
鸡腿500克
姜3片
小葱2根
香菜1根
【辅料】
枸杞适量
【主料】 榛蘑干50克 胡萝卜1根 鸡腿500克 姜3片 小葱2根 香菜1根 【辅料】 枸杞适量 盐适量
步骤1
首先备齐所有的食材
步骤2
榛蘑反复冲洗干净后，用清水浸泡半小时，浸泡榛蘑的水不要倒掉，留着煲汤用
步骤3
把胡萝卜洗净切成滚刀块
步骤4
大鸡腿洗净后用刀斩成块
步骤5
大鸡腿洗净后用刀斩成块
步骤6
大火煮沸后，撇去血沫后
步骤7
看见鸡块的血水没有了，捞出过冷水后沥干备用。
步骤8
把锅冲洗干净后，重新倒入纯悦水，放入焯过水的鸡块，加入葱段和姜片。
步骤9
再放入炖鸡调料的调料，最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里。
步骤10
盖上锅盖大火煮沸后。转小火慢慢炖煮1小时
步骤11
这个时候加入切块的胡萝卜
步骤12
大火烧开继续用中火炖煮20分钟
步骤13
加入适量的盐调味
步骤14
大火煮沸，撒上少许枸杞和香菜即可关火
