柠檬虾仁做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
24万阅读
最佳答案【主料】1人份
基围虾300克
洋葱小半个
小米椒3个
青线椒1个
【辅料】
生抽2勺
蚝油1勺
【主料】1人份 基围虾300克 洋葱小半个 小米椒3个 青线椒1个 【辅料】 生抽2勺 蚝油1勺 醋1勺 糖1勺 玉米油1勺 盐1勺 胡椒粉适量
步骤1
先把虾解冻，把蒜剁成蒜泥,小米椒切小段,香菜切段,洋葱切丝放着备用。柠檬切片，去籽！
步骤2
把虾洗干净，虾去虾线，加花椒和适量料酒煮熟，虾熟后放冰水中浸泡。提示：煮一分钟就捞出，煮久了肉质容易老！
步骤3
将放凉的虾去虾头和虾身的虾壳，留虾尾部分
步骤4
把蒜，辣椒和洋葱放入一个大碗里！碗要大一些，一会方便搅拌！
步骤5
淋入一大勺热油！热油可以激发辣椒，洋葱和大蒜的香气！接着加入生抽，蚝油，醋，盐，糖以及柠檬片调味，在加入基围虾仁提示：把一个柠檬切成薄片,去籽,再挤出一些柠檬汁。
步骤6
将虾,柠檬片,拌均匀之后放入冰箱,1-2个小时之后再吃更入味。喜欢吃香菜的，可以放一些香菜叶子拌一拌!
步骤7
这道柠檬虾，怎么吃都不胖，冷藏后冰凉爽口，酸辣开胃，再混合柠檬的香气，实在是太美味了！天热没有胃口时，试试它准没错！夏天凉拌菜一绝呀
