咖喱鸡块盖饭做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】1人份
鸡腿1个
尖椒1个
土豆1个
【辅料】
咖喱15克
盐1克
食用油50毫升
料酒15毫升
【主料】1人份 鸡腿1个 尖椒1个 土豆1个 【辅料】 咖喱15克 盐1克 食用油50毫升 料酒15毫升 生抽15毫升 熟米饭1碗 葱半个 蒜1瓣 姜1片 大料1·朵 花椒8粒 白糖1克 香油8毫升 胡萝卜半个
步骤1
土豆去皮，青尖椒，鸡腿洗干净
步骤2
鸡腿剁成小块放入盆中
步骤3
鸡块放入料酒，生抽，葱，姜，蒜
步骤4
放入花椒，大料，白糖，盐，搅拌均匀，腌大约10分钟
步骤5
最后加入淀粉抓拌均匀
步骤6
炒勺多点油，油热后放入鸡块炸好
步骤7
取出控干
步骤8
锅底油，加入葱姜蒜煸香，加入鸡块，料酒
步骤9
盐，生抽，切好的土豆，水一勺
步骤10
加入咖喱
步骤11
待咖喱完全融合到菜里，加入青尖椒
步骤12
搅拌均匀，放点香油
步骤13
最后放入胡萝卜（胡萝卜就一点点缀用）
步骤14
翻炒均匀好了
步骤15
米饭用模具做个海豚样子，把咖喱鸡块浇在海豚边上
