马兰核桃鸡蛋卷做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
18万阅读
最佳答案【主料】2人份
马兰头150克
鸡蛋2个
【辅料】
核桃(鲜)3颗
芝麻油1汤匙
食盐1/2茶匙
【主料】2人份 马兰头150克 鸡蛋2个 【辅料】 核桃(鲜)3颗 芝麻油1汤匙 食盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙
步骤1
马兰头取嫩叶，冲洗干净
步骤2
小锅煮沸水，放少许盐，将马兰头放入焯一下捞出，放入凉水中凉透，沥干
步骤3
把马兰头稍稍用手挤出部分水分，切碎，放大碗里
步骤4
核桃仁用刀背压碎
步骤5
把核桃仁碎放入大碗，和马兰头碎一起，拌入芝麻香油、盐和白糖
步骤6
鸡蛋打散，平底锅烧热后，倒入食用油润下整个锅底，然后倒出多余的油，小火，倒入蛋液摊成蛋饼，关火
步骤7
把蛋饼翻个面，放上拌匀的马兰头拌核桃，用手稍稍整形并捏紧
步骤8
卷起来，注意要卷的稍微紧一点
步骤9
取出切成小段即可食用
