美式火腿芝士脆饼做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
19万阅读
最佳答案【主料】2人份
西红柿150克
面粉250克
玉米油5克
精盐3克
细砂糖5克
酵母(干)2克
水30克
【主料】2人份 西红柿150克 面粉250克 玉米油5克 精盐3克 细砂糖5克 酵母(干)2克 水30克 【辅料】 切达奶酪50克 马苏里拉奶酪100克 生菜少许 西红柿2个 火腿60克 玉米油少许 水30克
步骤1
因为要做西红柿味的饼身，所以现榨番茄汁吧；150克的西红柿倒入料理机，再倒入30克的清水，搅打均匀
步骤2
取160克的西红柿汁，与面粉、细砂糖、盐、酵母、玉米油混合
步骤3
揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置30分钟
步骤4
之后将面团搓成长条状，均分6份；取一份擀成不厚于0.2厘米的薄片，可以撒点薄粉防粘
步骤5
电饼铛加热准备好以后，将擀好的饼皮摊在电饼铛上加热烙吧，如果饼身擀的很薄，大概正反面各烙20秒左右就能熟了；菜谱里的份量大概烙6个左右，烙好的饼皮放在一边放凉备用
步骤6
这时候开始准备馅儿，生菜切丁，西红柿取干的部分切丁，火腿切丁，马苏里拉芝士和切达奶酪也准备好
步骤7
然后将步骤6的材料都混合翻拌均匀
步骤8
已经放凉的饼皮摊好，铺上一部分的馅儿
步骤9
再盖上另一个放凉的饼皮，按压一下，尽量让两个饼皮紧贴
步骤10
电饼铛加热，然后刷一层薄油，再将饼铺在上面加热；一面加热3-4分钟左右再翻过来烙另一面，到表面呈棕黄色，饼身变脆，馅儿里的奶酪和芝士融化了就可以了
步骤11
取出饼来，切成四份就可以吃啦
