左宗堂鸡做法大全
2021-12-28 09:02
湘菜菜谱
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最佳答案【主料】
鸡肉300g
【辅料】
调和油适量
食盐适量
玉米淀粉少许
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
【主料】 鸡肉300g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 玉米淀粉少许 姜适量 蒜适量 干辣椒适量
步骤1
准备食材
步骤2
先用蛋黄，盐将鸡块抓匀
步骤3
锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀
步骤4
待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸至表面金黄捞出沥油备用
步骤5
所有调味料放入碗内调匀备用(姜,蒜,干辣椒,玉米淀粉,白糖,白醋,生抽)
步骤6
锅里留少许油,加入上棕调料煮开,
步骤7
放入鸡块迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅
