黄瓜白肉卷做法大全
2021-12-28 09:02
湘菜菜谱
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最佳答案【主料】
黄瓜150g
【辅料】
花椒油适量
食盐适量
姜适量
芝麻油适量
香醋适量
白糖适量
【主料】 黄瓜150g 【辅料】 花椒油适量 食盐适量 姜适量 芝麻油适量 香醋适量 白糖适量 白芝麻适量 剁辣椒适量 茶油适量
步骤1
大蒜子、生姜去皮，剁成细末，加少许白开水和匀
步骤2
干红椒剪成段，热油锅煸香
步骤3
放少许白芝麻及剁辣椒，可出锅倒入姜蒜汁碗内
步骤4
放一点白糖
步骤5
加香醋及香油，即制好调料汁
步骤6
将黄瓜及猪肉洗净
步骤7
猪肉放入沸水锅煮熟
步骤8
煮熟的猪肉放冰箱冷藏10分钟后取出切成宽4cm、长约9cm的薄片
步骤9
黄瓜从中间切开，切成长9cm的薄片
步骤10
将黄瓜片用盐腌软
步骤11
黄瓜片摊于砧板，上面铺一块猪肉
步骤12
用手卷成卷
步骤13
放于碟内，浇上调料汁就可以吃了
