经典湘菜酸豆角炒肉末做法大全
2021-12-28 09:02
湘菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
酸豇豆250克
猪肉馅200克
小米椒6个
泡姜1块
泡椒6个
蒜3瓣
【辅料】
【主料】2人份 酸豇豆250克 猪肉馅200克 小米椒6个 泡姜1块 泡椒6个 蒜3瓣 【辅料】 料酒50毫升 生抽1茶匙 玉米油30克 白砂糖5克
步骤1
猪五花肉剁碎成末，放料酒腌制10分钟；酸豇豆切小段，泡姜泡姜切末，小米辣切圈，大蒜切末与酸豇豆放一起
步骤2
锅烧热，放油，下泡姜泡姜煸炒半分钟
步骤3
下猪肉末快速煸炒，用锅铲把肉末拨散
步骤4
肉末炒到全部变白色，加1勺生抽
步骤5
下蒜末、酸豇豆，爆炒一分钟
步骤6
加糖，加小米辣，翻炒均匀出锅
步骤7
步骤8
成品
