【解暑必备蒸菜】苦瓜酿肉做法大全
2021-12-28 09:02
湘菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
苦瓜1条
肉碎100克
鸡蛋1个
【辅料】
盐1小勺
香油20克
淡盐酱油15克
【主料】2人份 苦瓜1条 肉碎100克 鸡蛋1个 【辅料】 盐1小勺 香油20克 淡盐酱油15克
步骤1
肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性
步骤2
分3次加入鸡蛋搅拌，每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次
步骤3
一直搅拌到感觉肉碎有起胶，再倒入香油拌匀
步骤4
苦瓜切成约1.5厘米长的段
步骤5
用勺子将苦瓜中间的囊挖掉
步骤6
将肉馅填进苦瓜中间
步骤7
把装有苦瓜的碟子放进蒸箱里
步骤8
蒸箱的储水盒拿出来装满水
步骤9
选择蒸的功能，10分钟，按下开始键工作
步骤10
10分钟后，苦瓜酿肉蒸好了
步骤11
再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可
