苦瓜酿肉馅鹌鹑蛋做法大全
2021-12-28 09:02
湘菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
苦瓜1根
肉馅适量
鹌鹑蛋7个
胡萝卜半根
【辅料】
生抽2勺
蚝油1勺
【主料】3人份 苦瓜1根 肉馅适量 鹌鹑蛋7个 胡萝卜半根 【辅料】 生抽2勺 蚝油1勺 精盐少许 白糖一小勺 水淀粉2勺 香油几滴
步骤1
准备食材
步骤2
苦瓜去除瓜瓤，胡萝卜切片
步骤3
用盐开水焯一下去除苦味
步骤4
过冷水拿出装盘
步骤5
放入肉馅
步骤6
打入鹌鹑蛋
步骤7
入锅中蒸
步骤8
蒸15分钟关火
步骤9
原汤倒入锅中，放入生抽、蚝油和白糖。烧开放水淀粉芶芡，滴入香油关火
步骤10
浇在上边，苦瓜酿肉馅鹌鹑蛋就做好了
