芹菜辣椒炒肉做法大全
2021-12-28 09:02
湘菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
芹菜100克
红椒4个
猪肉(瘦)250克
【辅料】
盐0.5茶勺
糖0.5茶勺
生抽1勺
【主料】3人份 芹菜100克 红椒4个 猪肉(瘦)250克 【辅料】 盐0.5茶勺 糖0.5茶勺 生抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 生粉1勺 姜适量 大蒜3颗 香菜2根
步骤1
红椒、芹菜、香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片
步骤2
加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制
步骤3
锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用
步骤4
再次放少许食用油，爆香姜蒜
步骤5
爆香姜蒜后，下红椒，芹菜炒至断生
步骤6
调入盐，使之有底味
步骤7
之前炒好的肉片回锅
步骤8
加入蚝油提鲜
步骤9
临出锅时，把香菜段放入炒均匀，即可出锅
