锦鲤八宝饭做法大全
2021-12-28 09:02
西北菜系
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最佳答案【主料】2人份
红豆沙100克
糯米200克
猪油10克
核桃10克
桃仁10克
【辅料】
细砂糖10克
【主料】2人份 红豆沙100克 糯米200克 猪油10克 核桃10克 桃仁10克 【辅料】 细砂糖10克 红枣适量 葡萄干适量 蔓越莓干适量 清水适量
步骤1
糯米洗净，提前一晚上开始浸泡
步骤2
红枣洗净去核
步骤3
榛子仁、核桃肉烤香细细切碎并捣碎
步骤4
泡好的糯米用滤网滤去水分，倒到蒸屉里蒸熟，焖20分钟左右
步骤5
蒸好后倒入搅拌碗里，加入猪油或者黄油。再加入细砂糖，趁热搅拌均匀
步骤6
模具内抹上一层猪油
步骤7
先在模具底部/碗底铺一层坚果碎。再放点枣片和葡萄干
步骤8
填入部分糯米，先不要铺满
步骤9
把备好的红豆沙填到小槽里，最后把剩余的糯米饭铺上，表面整平
步骤10
再次冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟。揭盖，稍稍放凉。倒扣脱模
步骤11
锦鲤八宝饭（更多美食制作VX搜索：饮品记）
