自制五香肉松做法大全
2021-12-28 09:02
豫菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
猪肉500克
【辅料】
生姜一块
八角3个
桂皮3小段
料酒少许
精盐适量
【主料】(多人份) 猪肉500克 【辅料】 生姜一块 八角3个 桂皮3小段 料酒少许 精盐适量 老抽少许 酱油适量 糖适量
步骤1
第一，切好肉块用开水焯一下，去掉那些浮渣泡沫，我是用高压锅25分钟，让肉足够烂，老。煮好去掉辅料
步骤2
手带上一次性袋子把肉撕成丝
步骤3
用擀面杖捣碎，捣烂、使劲捣捣捣！
步骤4
把撕好的肉丝放进锅里，少许油，要冷油下锅，中火翻炒掉水分，调小火加酱油，盐，糖，老抽。继续不断的翻炒以免焦掉粘锅，
步骤5
炒至颜色金黄，干爽，就可以出锅了。时间我是大概掐的。大家根据实际情况出发，用眼睛看颜色，用嘴尝口感
