蚝油鸡腿做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】
鸡腿4个
【辅料】
葱姜蒜适量
白芷适量
八角适量
冰糖适量
生抽适量
耗油适量
【主料】 鸡腿4个 【辅料】 葱姜蒜适量 白芷适量 八角适量 冰糖适量 生抽适量 耗油适量 料酒适量 盐适量
步骤1
鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜\n
步骤2
\n准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿\n调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐\n
步骤3
起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中\n
步骤4
\n鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香\n
步骤5
再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了\n
步骤6
\n翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟\n
步骤7
\n25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉\n
步骤8
\n装盘出锅，浇上汁即可
