好操作大量版双菇汽锅鸡做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】4人份
鸡肉600克
金针菇1包
土豆300克
【辅料】
姜片8片
葱半根
黑胡椒粉少许
【主料】4人份 鸡肉600克 金针菇1包 土豆300克 【辅料】 姜片8片 葱半根 黑胡椒粉少许 花椒8粒 八角1朵 枸杞1小把 料酒适量 盐适量 东北干榛蘑2把
步骤1
鸡肉斩成大块洗净备用
步骤2
榛蘑泡发好备用（我用的是朋友从东北山里自家采自己晾的干蘑菇…味道正宗
步骤3
鸡块中加姜片料酒和盐拌匀腌制十五分钟（由于气锅会出汤所以盐多加点以免汤汁太淡）
步骤4
榛蘑淘洗干净至清水…攥干备用
步骤5
土豆切块…也加少量盐拌匀…备用
步骤6
金针菇洗净控干备用
步骤7
气锅底部垫上葱段姜片枸杞花椒粒和八角
步骤8
加入腌好的鸡块和榛蘑
步骤9
加入土豆和金针菇搅拌均匀
步骤10
由于像多做点也能多出点汤…所以用了双层的金属气锅…省事方便
步骤11
在最底层水锅里填满水加盖开火
步骤12
开火后文火蒸煮30分钟…看到锅里有很多汤汁…就可以搞定了
