黑糖油鸡做法大全

2021-12-28 09:02
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最佳答案【主料】5人份 土鸡1只 【辅料】 水1000克 生抽100克 料酒400克 黑糖300克 老抽100克 盐15克

【主料】5人份 土鸡1只 【辅料】 水1000克 生抽100克 料酒400克 黑糖300克 老抽100克 盐15克 盐焗鸡粉1小包 十三香1小勺 蚝油3小勺 葱1小把 姜6片 蒜5瓣 腐乳1块


步骤1

黑糖油鸡做法大全

将鸡洗净、滴干水，用盐焗鸡粉、十三香、蚝油腌制1小时

步骤2

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烧滚水，加入所有辅料，煮约15分钟，成为卤水

步骤3

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放入鸡，关小火，让汤汁保持接近沸腾的状态，浸鸡40分钟左右

步骤4

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将做好的鸡捞出来，用竹签刺入鸡腿内侧，无血水证明已熟，可趁热，也可放凉切块

步骤5

黑糖油鸡做法大全

取少量卤汁和一小勺芝麻油拌匀，淋在切好的鸡块上，撒些香葱点缀即可