香辣葱油鸡腿做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】2人份
鸡腿6个
【辅料】
玉皇油滋U味花生油适量
葱白1根
香葱1根
蒜头4瓣
【主料】2人份 鸡腿6个 【辅料】 玉皇油滋U味花生油适量 葱白1根 香葱1根 蒜头4瓣 生姜5片 食盐2小勺 料酒2汤匙 干辣椒2个 特级鲜酱油2汤匙
步骤1
备好食材
步骤2
鸡腿洗净后用针扎些小孔便于入味
步骤3
加葱姜、料酒和食盐腌制30分钟以上
步骤4
将腌好的鸡腿洗净，加葱姜、清水一起放入锅中
步骤5
加盖大火煮沸后撇去血沫转小火
步骤6
约8~10分钟用筷子戳下、能戳动后关火再焖10分钟
步骤7
取出迅速放入冰开水浸泡、约8~10分左右
步骤8
取出沥干斩大块、淋上鲜酱油
步骤9
锅中玉皇油滋U味花生油热、放入葱白
步骤10
炸至金黄关火、捞出葱花
步骤11
留少许葱油加蒜沫、辣椒沫爆香
步骤12
趁热淋在鸡腿上、撒葱花装饰既可
步骤13
鸡肉滑嫩，香辣美味
