木耳凉拌核桃仁做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
香菜3根
木耳(水发)340克
绿尖椒1个
红尖椒1个
核桃仁70克
【辅料】
【主料】3人份 香菜3根 木耳(水发)340克 绿尖椒1个 红尖椒1个 核桃仁70克 【辅料】 菜籽油适量 食盐少许 鲜鸡汁少许 生姜2片 蒜头4瓣 米醋1汤匙 香醋1汤匙 白糖2.5汤匙
步骤1
备好食材、木耳提前泡发好
步骤2
生姜、蒜头、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用
步骤3
将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火
步骤4
煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出
步骤5
沥干水分后放入一个大碗中
步骤6
准备酱汁：碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用
步骤7
另起平底锅加热倒入菜籽油
步骤8
放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎
步骤9
开中小火爆香后倒入调好的酱汁中
步骤10
趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟
步骤11
然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁
步骤12
最后撒些香菜
步骤13
用筷子上下翻拌均匀均可食用
