白菜豆腐排骨汤做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
猪大排500克
豆腐2块
娃娃菜6片
【辅料】
姜8片
小葱少许
食盐5克
胡椒少许
【主料】2人份 猪大排500克 豆腐2块 娃娃菜6片 【辅料】 姜8片 小葱少许 食盐5克 胡椒少许
步骤1
将排骨在凉水中浸泡出其中的血水，在锅中加入少量的油 下入姜片煸炒
步骤2
煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒，慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂
步骤3
将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中， 加入适量的热水， 加盖， 气阀响后再转为小火十分钟，准备小煲， 底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐
步骤4
将煮好的排骨汤加入， 盖上盖， 大火五分钟，加入适量的盐和胡椒调味即可
步骤5
端上桌上时撒些小葱末
