重庆烧鸡公做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
鸡腿2只
白萝卜200克
香菇100克
【辅料】
蒜适量
食用油50克
烧鸡公调料1汤匙
【主料】4人份 鸡腿2只 白萝卜200克 香菇100克 【辅料】 蒜适量 食用油50克 烧鸡公调料1汤匙
步骤1
这次是最省事的做法，调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了，鸡腿洗净
步骤2
把鸡腿切块
步骤3
凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫
步骤4
香菇提前泡发备用
步骤5
锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄，加烧鸡公调料
步骤6
炒至出红油
步骤7
倒入焯好的鸡块，翻炒2分钟，把油脂逼出来
步骤8
白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入
步骤9
我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看，倒入泡香菇的水，泡的水要提前烧热，否则凉水会影响肉的口感
步骤10
大火煮开转小火煮20分钟即可
