回锅肉炒肉做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
五花肉10片
猪肉(瘦)200克
【辅料】
辣椒两个
大蒜两根
豆豉适量
【主料】(多人份) 五花肉10片 猪肉(瘦)200克 【辅料】 辣椒两个 大蒜两根 豆豉适量
步骤1
用平底锅，里面不需要放油。直接将一片片的五花肉放好。中火去油。等到上图那种样子差不多了。或者可以提前出锅。我怕胖，所以去的久一点。太久怕影响口感，会有点点硬
步骤2
五花肉炸出好多油，去掉一部分，留下的一部分炒肉。炒至变色变香
步骤3
变香后加辣椒炒和豆豉。炒一会
步骤4
加入五花肉和大蒜，加入水盖锅盖闷。待水差不多干就可以加盐，然后可以出锅！
步骤5
这种大蒜。有叶子的。不是蒜子！
