蒜苗盐煎肉做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
五花肉350克
蒜苗1棵
【辅料】
洋葱半个
红尖椒2个
豆豉30粒
姜5克
蒜5克
【主料】2人份 五花肉350克 蒜苗1棵 【辅料】 洋葱半个 红尖椒2个 豆豉30粒 姜5克 蒜5克 豆瓣酱1勺 生抽5克 食盐2克 白糖2大勺 植物油5克
步骤1
五花肉切薄片、蒜苗切段、洋葱切条、红尖椒切丝、蒜拍一拍切几刀即可、姜切片、豆豉用刀剁一剁
步骤2
锅里少许油，放五花肉，再放少许盐
步骤3
中小火慢慢煸到有些金黄，这个过程要有耐心，煸到金黄，多余的油被煸出来，肉的口感也更糯
步骤4
肉煸出油后，依次放入姜蒜、豆瓣酱、豆豉、洋葱、红尖椒，每放一样翻炒几下再放下一样
步骤5
大火翻炒，放两大勺白糖，起锅前再放入蒜苗，略炒一炒，用生抽调味，即可出锅
