孔雀剁椒鱼做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
11万阅读
最佳答案【主料】3人份
武昌鱼1条
【辅料】
小葱2根
姜5克
红尖椒2个
剁椒2汤匙
黄酒1汤匙
盐1茶匙
【主料】3人份 武昌鱼1条 【辅料】 小葱2根 姜5克 红尖椒2个 剁椒2汤匙 黄酒1汤匙 盐1茶匙 蒸鱼豉油1汤匙 植物油2汤匙
步骤1
鱼去鳞、洗净
步骤2
去头去尾切段，葱姜切丝，红尖椒切片
步骤3
鱼段加入黄酒腌制10分钟，将鱼段放入盘中，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾，放入姜丝
步骤4
起油锅放入剁椒、蒸鱼豉油稍微煸炒
步骤5
将酱料均匀铺在鱼上，将鱼放蒸锅中，上汽后大火蒸8分钟左右即可
步骤6
取出蒸好的鱼，放上葱末，辣椒圈点缀
