酸辣泡菜锅做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
豆腐干50克
白萝卜50克
平菇50克
酥肉50克
鱼丸50克
韩国泡菜1棵
【辅料】
【主料】(多人份) 豆腐干50克 白萝卜50克 平菇50克 酥肉50克 鱼丸50克 韩国泡菜1棵 【辅料】 韩式辣酱1汤匙 姜1块 胡椒粉1茶匙 食盐1茶匙 大葱2根 香油1茶匙 韩式大酱1汤匙 鸡精1茶匙 花生油30克 火锅底料1汤匙
步骤1
准备材料
步骤2
白萝卜切片，豆腐干切块，平菇洗净撕成小朵
步骤3
鱿鱼洗净切成长条
步骤4
大葱切段，老姜切末
步骤5
泡菜切小段
步骤6
在锅里加入适量的油、把葱、姜爆香后、加入1勺子自制火锅底料，炒出红油
步骤7
再加入泡菜、中小火稍微拌炒
步骤8
下入鱿鱼丝翻炒
步骤9
倒入韩国辣酱和韩式大酱
步骤10
倒入适量清水（如有高汤的话最好了）
步骤11
转入砂锅里，加入事先准备的配菜，加入盐、胡椒粉，盖上锅盖，烧开后转小火炖制10-15分钟
步骤12
最后放些香油、鸡粉调味料，撒上香菜即可
