梅干菜烧肉做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
五花肉500克
梅菜400克
【辅料】
料酒适量
盐适量
油适量
老姜适量
冰糖适量
【主料】2人份 五花肉500克 梅菜400克 【辅料】 料酒 适量 盐适量 油适量 老姜适量 冰糖适量 酱油适量 水适量 豆瓣适量
步骤1
五花肉去毛洗净切成3厘米厚的丁，姜拍碎
步骤2
梅干菜要是在外面买的就要洗一下，我这个是自己家里做的干净，加了辣椒面盐储存起的
步骤3
热锅倒点油，倒入肉丁煸炒，倒点料酒放入姜，炒至肉已变色
步骤4
肉已变色还煸出些油，这时加入豆瓣翻炒，酱油调色
步骤5
倒入准备好的梅干菜翻炒一下，加入刚好没过肉的水，大火烧开转中小火烧30分钟（中途翻几次），最后大火收汁美味出锅了
