沾益辣子鸡做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
鸡肉500克
【辅料】
香菇10朵
蒜苗1把
干辣椒1把
料酒4克
生抽4克
葱2根
【主料】2人份 鸡肉500克 【辅料】 香菇10朵 蒜苗1把 干辣椒1把 料酒4克 生抽4克 葱2根 姜3片 蒜4瓣 植物油10克 食盐4克 剁椒1小碗
步骤1
将蒜和少许姜捣碎加适量的盐混合在辣椒碎里;锅内倒油将混合好的辣椒碎放入炸香
步骤2
炸好后关火;将炸好的油辣子出锅
步骤3
香菇洗净切块;蒜苗洗净切成段
步骤4
鸡块用开水氽烫洗净;锅里倒油放入葱姜蒜爆香(炸油辣子的锅我没洗直接倒了油)
步骤5
将洗好的鸡块放入锅里放入红椒和料酒翻炒;将鸡块的水份煸炒干后加入炸好的油辣子
步骤6
再倒入适量生抽;放入洗好的香菇继续翻炒
步骤7
加入一碗水,加适量的盐调味,加盖焖煮;煮至水份快要收干放入蒜苗
步骤8
蒜苗放入,撒少许胡椒粉快速翻炒;蒜苗放入后翻炒时间不用太久,装盘出锅即可