双椒煸薯条做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
土豆1个
尖椒1个
辣椒(红，小)4个
【辅料】
油适量
盐8克
辣椒粉10克
【主料】2人份 土豆1个 尖椒1个 辣椒(红，小)4个 【辅料】 油适量 盐8克 辣椒粉10克 孜然粉5克
步骤1
材料：尖辣椒、红辣椒、土豆、辣椒粉、孜然
步骤2
土豆切条、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用
步骤3
尖辣椒、红辣椒切条备用
步骤4
起锅热油，放入备用的土豆条炸制
步骤5
炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸一次
步骤6
炸制金黄，捞出备用
步骤7
利用油的余温，放入尖辣椒，使其脱水
步骤8
锅留底油，放入红辣椒煸炒
步骤9
放入尖辣椒煸炒
步骤10
放入备用的土豆条
步骤11
加盐、味精、辣椒粉、孜然调味
步骤12
中火煸炒均匀，即可关火
步骤13
出锅装盘
