四川麻婆豆腐做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
豆腐适量
瘦猪肉适量
【辅料】
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
郫县豆瓣酱适量
【主料】2人份 豆腐适量 瘦猪肉适量 【辅料】 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 郫县豆瓣酱适量 淀粉适量 凤球唛鸡粉适量 花椒粉适量
步骤1
豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花
步骤2
猪肉切成末；淀粉调成芡汁
步骤3
锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香
步骤4
加入适量清水和酱油、盐、白糖、凤球唛鸡粉，放入豆腐，轻轻翻炒片刻
步骤5
大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟
步骤6
兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅
