双菇荠菜豆腐羹做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
荠菜100克
内酯豆腐250克
草菇15克
口蘑15克
猪里脊肉20克
【辅料】
植物油2茶匙
【主料】3人份 荠菜100克 内酯豆腐250克 草菇15克 口蘑15克 猪里脊肉20克 【辅料】 植物油2茶匙 料酒1茶匙 水淀粉2大勺 白胡椒粉1茶匙 食盐4克 水适量 香油1/2茶匙
步骤1
草菇、口蘑分别清洗干净，去根部较脏部分，分别切片备用
步骤2
肉丝用料酒、淀粉、胡椒粉稍微腌制后，用油炒熟备用
步骤3
豆腐切成小块备用
步骤4
荠菜清洗后切碎备用
步骤5
锅内倒油，将双菇进行煸炒片刻
步骤6
加水、豆腐、肉丝煮开，小火5-8分钟左右
步骤7
加盐调味后，倒入水淀粉勾芡
步骤8
最后撒上荠菜叶，煮开后关火即可。喜欢的话，可以淋一些香油
步骤9
汤羹润滑细腻，双菇鲜美无比，荠菜具有特殊的野菜鲜香气味，豆腐嫩滑，简单又好味的一道快手家常汤羹
