宫保鸡丁的做法培训做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】1人份
鸡脯肉200克
花生100克
葱1根
蒜3瓣
【辅料】
醋1勺
料酒1勺
水淀粉10克
【主料】1人份 鸡脯肉200克 花生100克 葱1根 蒜3瓣 【辅料】 醋1勺 料酒1勺 水淀粉10克 豆瓣酱1勺 白糖20克 生抽1勺
步骤1
蒜切沫，葱丁
步骤2
花生米炸出
步骤3
鸡脯肉切丁，加盐，味精，料酒，蛋液和淀粉上浆并在3成油温划出
步骤4
糖20克，醋一点（不漏酸头）一点淀粉，味精，料酒，水，对成汁
步骤5
油10克，蒜爆香加郫县豆瓣酱炒出红油。倒入主料，大葱，对好的汁翻锅即可
