百试不爽鱼香肉丝做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
猪里脊肉200克
小木耳20个
【辅料】
青椒1个
红椒1个
胡萝卜1个
姜3片
【主料】2人份 猪里脊肉200克 小木耳20个 【辅料】 青椒1个 红椒1个 胡萝卜1个 姜3片 葱1根 大蒜2瓣 生抽3勺 料酒2勺 酱油1勺 白糖3勺 淀粉2勺 胡椒粉适量 醋3勺
步骤1
新鲜里脊肉洗净切细丝
步骤2
加入两勺料酒，一勺生抽，一勺酱油，一勺淀粉，一点胡椒粉，两勺油拌匀静置
步骤3
姜切沫，大蒜切碎，香葱切小段
步骤4
小木耳泡发以后剪成细丝
步骤5
一个青椒，一个红椒，几片胡萝卜切成细丝，比例1:1:1
步骤6
调制鱼香汁，三勺醋，三勺糖，两勺生抽，一勺淀粉，两勺清水
步骤7
锅里多放一点油，油七成热放肉丝快速炒散，变色后出锅
步骤8
再加油炒姜末和蒜末
步骤9
姜和蒜爆出香味以后加入青椒红椒和胡萝卜丝
步骤10
青红椒和胡萝卜丝炒软以后加入木耳
步骤11
翻炒四五下把刚才炒好的肉丝倒进去，马上把调好的鱼香汁倒进去，撒上葱花，加盐，快速翻炒
步骤12
均匀以后出锅
