蒜泥白肉拌菜做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
五花肉250克
蒜苔3根
藕半个
木耳(水发)适量
胡萝卜100克
【辅料】
生抽酱油20毫升
【主料】2人份 五花肉250克 蒜苔3根 藕半个 木耳(水发)适量 胡萝卜100克 【辅料】 生抽酱油20毫升 盐3克 糖3克 米醋10毫升 味精适量 花椒油适量 亚麻籽油适量 辣椒油适量 蒜4瓣
步骤1
五花肉一块，煮熟，里面放几颗花椒
步骤2
莲藕切片，我只用了小半个，过热水烫一下，然后捞出来，泡在冷水里备用
步骤3
胡萝卜切菱形片
步骤4
蒜苔切段
步骤5
烧开水，胡萝卜蒜苔都在水里烫一下，捞出来备用
步骤6
煮好的五花肉切薄片，备用
步骤7
木耳泡发，撕成小朵，可以烫一下
步骤8
大蒜切粒做蒜蓉
步骤9
做凉拌汁，加入生抽酱油，盐，糖，米醋，味精和各种油
步骤10
把所有的才都放在一个盆子里
步骤11
刚才调的凉拌汁，倒进来
步骤12
拌均匀，可以最后再淋上一些亚麻籽油，装盘就可以上桌了
