爆炒羊心做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
羊心2颗
尖椒2个
洋葱1/2个
【辅料】
姜3片
大葱1段
蒜3个
干辣椒3个
剁椒1个
【主料】3人份 羊心2颗 尖椒2个 洋葱1/2个 【辅料】 姜3片 大葱1段 蒜3个 干辣椒3个 剁椒1个 花椒1把 食盐3克 老抽3克 料酒2克 生抽3克 花生油20克
步骤1
羊心洗净，切片
步骤2
半个洋葱，两个尖椒，洗净，切大片，备用
步骤3
生姜切小片，大葱斜切成片，剁椒一个切小段，大蒜三个切片，干红辣椒洗净，少许花椒粒，备用
步骤4
要炒两遍，第一遍放切好的大蒜、生姜、大葱、剁椒、干辣椒和花椒粒爆锅，然后放入洗好的羊心，爆炒，放入少许盐、老抽、料酒，等羊心变色之后盛出；锅内倒油，待油热后，放入准备好的洋葱和青辣椒，炒香之后，放入刚炒过一遍的羊心，继续加少许盐和生抽，盛出即可
