水煮龙利鱼做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
金针菇300克
龙利鱼500克
【辅料】
尖椒5根
自制火锅底料50克
大蒜末30克
【主料】(多人份) 金针菇300克 龙利鱼500克 【辅料】 尖椒5根 自制火锅底料50克 大蒜末30克 盐3克 姜末20克 胡椒粉2克 料酒10克 淀粉15克
步骤1
龙利鱼片解冻，用清水洗干净沥干
步骤2
将龙利鱼切成薄片，加入胡椒粉，料酒，淀粉，1克盐拌均腌制10分钟
步骤3
大蒜和姜剁成末，尖椒切成圈
步骤4
金针菇去掉根部分成小根洗净
步骤5
把金针菇放在锅里煮熟了捞出放到碗里
步骤6
起锅热油，下入少许花椒粒和姜末炒香，
步骤7
再加入火锅底料炒出红油，加入清水煮开
步骤8
汤烧开后下入龙里鱼片煮熟，加适量的盐调味
步骤9
起锅倒在金针菇上
步骤10
然后在上面撒上尖椒圈和大蒜末，锅中烧热油，倒在尖椒和大蒜末上，次啦一声 香味扑鼻而来
