家常烧豆腐做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
豆腐1块
【辅料】
植物油1汤匙
泡姜2块
泡椒20个
酸菜50克
大蒜18瓣
小葱5颗
【主料】2人份 豆腐1块 【辅料】 植物油1汤匙 泡姜2块 泡椒20个 酸菜50克 大蒜18瓣 小葱5颗 芹菜叶10克 盐1勺 水淀粉15克
步骤1
备好原材料：老豆腐一块，泡椒，泡姜，酸菜，小葱，大蒜
步骤2
豆腐切方块，泡姜、泡椒切丝，酸菜切碎，小葱切段，再备点芹菜叶
步骤3
炒锅烧热，倒入菜籽油烧热
步骤4
放入豆瓣酱炒香后，再放入干辣椒，花椒炒香
步骤5
再放入泡姜丝，泡椒丝，酸菜炒香
步骤6
倒入适量清水烧开
步骤7
放入大蒜
步骤8
再放入豆腐块煮几分钟
步骤9
豆腐煮好后，放入芹菜叶
步骤10
调入适量盐，淀粉；翻炒均匀，装盘出锅
