酱焖豆角土豆做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
豇豆250g
马铃薯丁(脱水)1个
猪肉50g
【辅料】
八角1个
黄酒适量
白糖适量
【主料】 豇豆250g 马铃薯丁(脱水)1个 猪肉50g 【辅料】 八角1个 黄酒适量 白糖适量 食盐适量 味精适量 花生油适量
步骤1
准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用.
步骤2
主要调料登场，我用的是这种，当然也可以其它的，比如豆瓣酱，黄酱，这个依个人的口味。
步骤3
猪肉丝切片，用黄酒，淀粉稍腌一下，葱姜切丝。
步骤4
锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出。
步骤5
再把豆角和土豆块倒入煸炒
步骤6
把煸好的肉片放入。
步骤7
放入2勺甜酱煸炒
步骤8
放黄酒，生抽，糖，盐煸炒。
步骤9
放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓，豆角熟了。
步骤10
最后出锅前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出锅了。
