尖椒炒鸡心做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
鸡心500g
朝天椒2个
【辅料】
调和油适量
食盐适量
花椒粉适量
酱油适量
【主料】 鸡心500g 朝天椒2个 【辅料】 调和油适量 食盐适量 花椒粉适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 醋适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 香叶适量 味精适量
步骤1
鸡心去掉多余的油脂，洗净
步骤2
再对半切开
步骤3
尖椒切滚刀块，葱花、姜片、蒜片，香叶，八角
步骤4
热油锅，放入鸡心翻炒
步骤5
放入葱姜蒜、八角和香叶翻炒出香味
步骤6
倒入适量料酒翻炒
步骤7
放入适量的花椒粉翻炒
步骤8
再放入酱油上色
步骤9
适量的白糖炒匀
步骤10
再放入适量的醋继续翻炒
步骤11
待鸡心炒熟，放入尖椒继续翻炒
步骤12
尖椒炒至断生，放入适量盐炒匀
步骤13
最后放入味精炒匀即可
