排骨炖酸菜做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
排骨1500克
五花肉400克
东北酸菜1棵
鸭血1袋
牡蛎300克
【辅料】
【主料】(多人份) 排骨1500克 五花肉400克 东北酸菜1棵 鸭血1袋 牡蛎300克 【辅料】 料酒1勺 八角2个 香叶2片 大葱1棵 姜2块 精盐适量 桂皮1小块
步骤1
自家腌的酸菜
步骤2
切好酸菜备用
步骤3
排骨洗净
步骤4
食材备好待用
步骤5
排骨先焯水，再煮制，放葱、姜、大料和香叶、桂皮煮30分钟
步骤6
肉和鸭血都切片
步骤7
锅中放油炒肉片
步骤8
放葱姜大料炒出香味
步骤9
放酸菜翻炒
步骤10
倒入煮排骨的锅里，继续炖30分钟
步骤11
放入鸭血片小炖会
步骤12
放入牡蛎烧开即好
