果蔬米饼做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
狠粮优选东北大米200克
菠菜1把
柿子1个
水适量
【辅料】
油1大勺
【主料】(多人份) 狠粮优选东北大米200克 菠菜1把 柿子1个 水适量 【辅料】 油1大勺 盐3~5克 糖15克 淀粉3大勺
步骤1
材料集合
步骤2
煮一锅米饭，米与水的比例约为1：1.2
步骤3
将菠菜焯水，再加水打成菠菜汁，过滤取100克菠菜汁与100克米饭、1~2克盐、5克糖、1大勺淀粉混合打成米糊。绿色的是菠菜米糊，黄色的是柿子米糊，白色的是原味米糊（把果汁改成清水）
步骤4
看一下米糊的状态，用勺子舀一勺米糊，翻转后米糊不掉不垂
步骤5
蛋卷机（电热及燃气的都可以）预热刷油，上下都要刷
步骤6
最好用2把勺子，一个勺子舀一点点（大约一个拇指头那么大）米糊，用另一个勺子帮助铲到蛋卷机上
步骤7
盖上蛋卷机盖子，合上搭扣，蛋卷机会发出吱吱吱的水汽声，同时冒大量白烟（水汽），等到烟少了，声音也稀了，可打开盖子看看，如果边缘还湿软，就再盖上盖子烘一会，表面略有焦黄色就可以用刮刀拿出来了。刚拿出来时略软，几秒就变脆了
步骤8
好米产自好生态，狠粮优选优质精米
